Codillo de Cerdo con Maple - 1 Pieza (Aprox 500g

Imponente pieza infusionada con canela y laurel por 10 horas. Bañada en sus propios jugos con miel de maple y horneada a la leña hasta lograr una costra dorada y crujiente. Incluye: Sus propios jugos de cocción con reducción de maple para bañar la carne (2 oz), tortillas de maíz (1/4 kg) y salsa verde fresca.